買って後悔しないマヌカハニーの食べ方と選び方

2020年1月19日 2020年1月23日 7分30秒

ぶんぶんぶん🐝⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰

ぶんぼ

こんにちは、ぶんぼです。
今日は新しいおともだちを紹介するよ。
西洋ミツバチの「バズール」くんです。

バズール

Hi,ぶんぼくん。
僕のふるさとはニュージーランド。
僕はマヌカハニーの専門家さ。

ぶんぼ

ニュージーランドといえば「マヌカハニー」の産地だね。
それじゃ今回はバズールくんに【マヌカハニーの食べ方】について教えてもらいたいな。

バズール

おやすいごようさ。
僕に任せてくれよ。

Contents

マヌカハニーとは

「マヌカ」はマオリ語で、英語では「ティーツリー」と呼ばれています。

ニュージーランドの低木であるマヌカを食べるハチによってつくられたはちみつで、何世紀にも渡って存在しています。

ティーツリーについての補足

マヌカはフトモモ科ネズモドキ属で、エッセンシャルオイルを抽出できるティーツリーはフトモモ科メラルーカ属の植物です。

同じティーツリーという呼称ですが、それぞれ別の植物になります。

非常に高い抗菌性・抗真菌性を持つことで知られ、生活に役立つ薬のような使い方として多くの人々に求められ、特にアジア、ヨーロッパ、アメリカで高い人気を博しています。

また、適切に保存されていれば数百年でも劣化することはなく、栄養価も変わりません。

マヌカハニーには、一般のはちみつにある過酸化水素とは別の、もう一つの抗菌成分メチルグリオキサール(MGO)が含まれています。

研究者はマヌカハニーが高い抗菌性・抗真菌性を持っていることを発見し、傷の治療や潰瘍、ニキビなどに有効な成分を含んでいることを発見しました。

マヌカハニーが採れるのはネズミモドキ属のマヌカ木から採れるはちみつに限ります。

マヌカハニーを食べるのに最適な方法とは何でしょうか？

特徴から考えてみましょう。

マヌカハニーの特徴

注意点

特に、１歳未満の乳幼児には絶対に与えないように注意してください。

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上記のことから、通常のはちみつと同じく熱を加えすぎないということがポイントになることが分かりますね。

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この記事を書いた人

ニホンミツバチ。太古の昔からこの国に生息しています。花粉を運ぶことで森づくりを行なってきました。人や動物たちが暮らしていくのに大切な食料を生産するお仕事をしています。お米に野菜、果物を生産する農家のお仕事もしています。